Хотелось сделать воздушный ркацители в чистом белом исполнении. Линейка Escape — вина, побывавшие в дубе. Эскапизм — уход от реальности, вина для размышления.
Светло-соломенный с розовым ободком
Невесомый ркацители, тёплое от солнца сено, тропики, акациевый мёд.
Дымок, древесные опилки, крымские абрикосы, груша конференция, лимонный пудинг, кисломолочная закваска, солёное масло.
Ручной сбор в ящики, криомацерация ~ 6 °C, прессование в корзиночном прессе, брожение в стали, выдержка 12 мес. на тонком осадке в старых барриках (5 залив).