Восторг — сорт отечественной селекции, хорошо зарекомендовал себя как столовый сорт, с 2021 года разрешен к применению как технический.
Вкус вина округлый, насыщенный с тонами увяленных сладких фруктов и мёда, пряными оттенками и долгим бархатистым послевкусием с хрустящей кислотностью.
В аромате запечённое медовое яблоко с нюансами сладких специй и тонкими нотами сухофруктов.
Ручной сбор, сортировка и охлаждение винограда, холодная мацерация, ферментация в стальных емкостях в контакте с кожицей винограда и контролем температуры 20 дней, выдержка на тонком дрожжевом осадке с регулярным баттонажем, кратковременная выдержка 10% в дубе. Холодный розлив в инертной среде.