Розео
12 лет
Возраст лоз
6400 шт.
Тираж
11,8 % об.
Спирт
Вкус
Ягодные акценты оттеняются долгим сливочным послевкусием и бодрой кислотностью.
Саперави
Сорт винограда
Малиновый
Цвет
Аромат
Много красных ягод - малина, клубника, спелая вишня с тонкими цветочными оттенками, жасмин и липовый цвет.
Saignée из саперави. Да, вам не показалось. Да, мы сумасшедшие.
Биография
Ручной сбор, сортировка и охлаждение винограда, быстрый отбор сусла-самотека, когда виноград заполняет ёмкость на 1/9 ч., осветление холодом, ферментация в стальных емкостях с контролем температуры.
P. S. сложно такое исполнять, потому что саперави — сорт-красильщик, пресс в этом случае не используем вообще. На выходе получается классное звонкое мощное розовое, которое не умрет в бутылке через год)))))
P. S. сложно такое исполнять, потому что саперави — сорт-красильщик, пресс в этом случае не используем вообще. На выходе получается классное звонкое мощное розовое, которое не умрет в бутылке через год)))))
4699305945244
EAN
Смотрите также